Os segredos de cada alimento

Quantas vezes se ouve falar em incluir frutas, legumes e verduras na rotina alimentar para prevenir doenças? Muitas, certo? Mas o que não se fala é o modo como eles devem ser preparados, pois isso influencia diretamente na quantidade de vitaminas, proteínas e minerais que serão utilizados pelo seu organismo na tarefa de resguardar a saúde.

A maioria dos alimentos perdem muitos nutrientes quando cozidos e outros já ficam mais bio disponíveis quando em contato com o fogo, como é o caso do tomate. O que ocorre nesse caso é que com o cozimento as moléculas de água se partem, deixando o nutriente livre. O acréscimo de um fio de azeite facilita ainda mais a absorção. Outro nutriente potencializado pelo cozimento é o betacaroteno, encontrado em vegetais alaranjados, como a cenoura. Consumi-los um pouco cozidos pode ser mais útil.

Essa questão varia muito de nutriente para nutriente. Se o alvo for por acaso a vitamina C, sem dúvida é melhor ingerir o alimento cru e fresco.

Dito aqui a forma de preparo correta de alguns alimentos:

 

Espinafre - Fonte de vitamina A, E, ferro e cálcio. Este alimento cru contém nitrosamina, que oferece risco à saúde. Deve-se cozinhar e jogar a água fora.

Repolho, brócolis e couve - Fonte de ferro, potássio, fibras e antioxidantes. Deve-se refogá-los rapidamente, para deixar crocante. Use um fio de azeite e acrescente gotas de água aos poucos.

Peixes - Fontes de gorduras insaturadas (gorduras boas), proteína e ômega 3. Excluindo a fritura, qualquer forma de preparo será bem vinda. Evite deixar o peixe no suco de limão. A acidez da fruta resseca e o deixa menos digestivo. Troque por vinho branco ou laranja.

Carne bovina e frango - Fonte de proteína, ferro e vitaminas do complexo B. O ideal é grelhar em fogo alto e em panela grossa. Isso impede a perda de água, que leva junto vitaminas e minerais.

Ovo - Fonte de proteína, aminoácidos (colina), ferro e enxofre. O ideal é cozinhar por seis minutos. Se ficar mais de dez minutos, perde a maior parte do ferro. Fritar, nem pensar. A não ser que seja frito em água (pochê). Ovos mexidos e omeletes também são uma boa pedida.

Leite - Fonte de cálcio, proteína e gorduras. Beba aquecido ou frio. A fervura faz a proteína se solidificar e formar a nata, que geralmente é descartada.

Batata - Fonte de carboidrato e contém boas fontes de fósforo e potássio. Evitar tirar a casca, ela protege os nutrientes. Isso aumenta a quantidade de fibras e a sensação de saciedade. Mas lave-as bem, deixe de molho em tintura de iodo a 2% por 1 hora, tampado (para cada litro de água você põe 5ml).

Cenoura - Fonte de betacaroteno. Cozinhe no vapor com azeite ou refogue rápido para não amolecer.

Tomate - Rico em licopeno. Suas substâncias são mais concentradas em forma de molhos ou polpas.

Com essas dicas dá para aproveitar muito mais o seu alimento e fazer dele uma prevenção para doenças. Ter uma alimentação saudável não significa comer mal, sem sabor e sem prazer. Dá sim para ser saudável sem grandes sacrifícios.

“Que seu alimento seja seu remédio e que seu remédio seja seu alimento.” (Hipócrates)

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As 5 maiores maquinas de trabalho do mundo

1 - Krupp Bagger 288: Maior Escavadeira do mundo
A Bagger 288 é umtipo de balde com rodas. Pesa 13.500 toneladas e é decriação alemã tendo 721 metros de comprimento, 315 pés de altura, e podendo limpar uma área do tamanho de um campo de futebol com trêsandares de profundidade em apenas um dia.

2 - Armored Caterpillar D9R

Seu apelido é Doobi (hebraico para urso de pelúcia), mas esse bulldozer(Trator de esteiras) é fortemente blindado e nada macio e fofinho. Com 15toneladas de engenharia e armadura protegendo seu máquinario, e janelasà prova de balas na cabine, esta máquina monstro está equipada para a construção, recuperação, demolição, e até mesmo defender-se com lançadores de granada e metralhadoras.

3 - Liebherr LTM 11200-9.1

Chamar o Liebherr LTM 11200-9.1 de guindaste telescópico chega a serridículo. Ele pode levantar até 1.200 toneladas. É pode estender-se a 100 metros de comprimento com até 126 metros de rede adicional. Rolandosobre uma suspensão de nove eixos, este menino mau pode lidar comqualquer trabalho. Freios a disco vêm de fábrica.

4 - LeTourneau carregador L-2350 Frente

Maior Trator do mundo com pneus de borracha e carregamento frontal de seu tipo, o L-2350 tem a caçamba aproximadamente o tamanho de uma sala. Tem um motor com potência capaz de levantar 2.300 até 160.000. KgO operador fica a dois andares do chão, e a caçamba desse mamute se ergue a uma altura máxima de cerca de 44 pés até o chão.

5 - Rusch Triple 34-25 with Genesis 2500 Demolition Shear

Muito possivelmente, a maior maquina de demolição por cisalhamento do mundo, o Genesis 2500 exerce seu poder devastador, especialmentequando montado em uma escavadeira Rusch. É uma máquina dedestruição com a força do Godzilla em suas pinças.

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Pesquisadores criam fibra ótica que opera a 99,7% da velocidade da luz

Cientistas da Universidade de Southampton, na Inglaterra, criaram cabos de fibra ótica capazes de transmitir dados de maneira extremamente veloz, atingindo 99,7% da velocidade da luz no vácuo. Com essa rapidez, é possível transmitir 10 terabytes de dados por segundo, rompendo todo e qualquer recorde em termos de agilidade na transferência de arquivos.

Tecnologia pode, no futuro, substituir as fibras atuais, feitas com sílica (Foto: Reprodução)

Para entender o avanço conseguido pelos pesquisadores, é necessário recordar alguns breves fundamentos da física. A velocidade da luz é o limite absoluto de velocidade no nosso universo. No vácuo, onde nada resiste ao avanço das partículas, esse limite atinge a casa dos 299.792.458 m/s (e, daqui em diante, vamos trabalhar com um número arredondado: 300 mil quilômetros por segundo).

Esse é o valor para o vácuo. Contudo, na superfície da Terra vivemos cercados de atmosfera e de diversas outras formas materiais. Em cada um deles, a velocidade da luz assume outros valores. Na água, por exemplo, cai para a 70% dos tais 300 mil quilômetros por segundo no vácuo. Na sílica, que perfaz o interior das fibras óticas comuns, por exemplo, a refração é tanta que atinge apenas 31% do valor limite possível no vácuo. No ar a refração é menor, e por isso a oscilação na velocidade da luz é quase imperceptível.

Em resumo, isso significa que, na melhor das hipóteses, uma fibra ótica comum pode transportar informações a velocidades que chegam a 31% de 300 mil quilômetros por segundo. Em Southampton, os cientistas decidiram que isso não era o bastante. Sabendo que o ar causa pouca perda de velocidade, os cientistas da universidade inglesa desenvolveram cabos de fibra ótica que não possuem sílica no interior, mas ar.

A ideia de criar fibras óticas nas quais o ar é o meio de propagação dos pulsos luminosos não é exatamente original. Contudo, todas as outras tentativas esbarravam na natureza do elemento, que ao contrário do vidro, tem um índice de refração da luz baixo, impedindo que os raios e as informações que ela carrega façam curvas.

Os pesquisadores conseguiram superar o problema com o uso de aros sensíveis a luz, posicionados em toda a extensão dos filamentos ocos e preenchidos com ar. Esses elementos conseguem propagar a luz sem interferir na velocidade de transmissão.

Ainda incipiente, a tecnologia não tem como superar as fibras óticas comuns para aplicações comerciais, que precisam superar longas distâncias. Mas um uso possível é em grandes data centers, ligando supercomputadores e servidores a velocidades que permitem a transmissão de 10 terabytes de dados a cada segundo.


Via Extreme Tech

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Invente o preservativo de futuro e ganhe 100 mil dólares

A camisinha pode ser considerada como uma das mais importantes invenções da humanidade. De maneira relativamente simples, o preservativo é capaz de impedir a contaminação de diversas doenças venéreas, além de garantir também que muitos bebês “não planejados” cheguem ao mundo.

Entretanto, sempre se pode melhorar. E esse parece ser o pensamento de Bill Gates, pois ele pagará nada menos do que a pequena bagatela de 100 mil dólares para quem conseguir apresentar um projeto de uma “camisinha da próxima geração”.

O prêmio é oferecido pelo Grand Challenges in Global Health Program, do Instituto Bill e Melinda Gates. A ideia é acelerar o aumento no uso da proteção, tudo para evitar cada vez mais as gestações indesejadas e, quem sabe, reduzir drasticamente o contágio de vírus como a AIDS.

Segundo a descrição do “concurso” dentro do site, qualquer pessoa pode participar, seja você um empreendedor, inventor nas horas vagas, estudante ou mesmo um grande cientista. A sua meta é simples: conseguir criar um conceito que facilite a utilização do preservativo em homens e/ou mulheres, lembrando sempre de tentar vencer preconceitos e barreiras culturais.

O texto do site dá algumas dicas de outros elementos nos quais o participante deve prestar atenção. Uma das razões de algumas pessoas não utilizarem os preservativos é a embalagem do produto, por isso, algo fácil de ser “superado” é algo muito bem-vindo. Novos materiais que sejam mais sensíveis do que o látex e aumentem a sensação de prazer também precisam ser estudados.

Como o próprio site da Fundação diz, “o pensamento não-ortodoxo é essencial para que se consiga superar os diversos desafios persistentes na saúde global”. Dito isso, a Fundação pede que todos os participantes “pensem fora da caixinha” e tragam novas ideias que possam ser úteis para toda a humanidade.

Fonte: link

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Uma maravilha da natureza que poucos conhecem

 

Uma obra criada pela natureza. A Calçada dos Gigantes foi o nome dado a este conjunto de formações geológicas, situadas lado a lado, produzindo visualmente uma vasta calçada de pedras gigantes. Está localizada na costa nordeste da Irlanda, a 3km ao norte da vila de Bushmills, no condado de Antrim.

Ao todo a Calçada dos Gigantes é composta por 40.000 colunas de basalto, com formas poligonais (a maioria hexagonais) impressionantes. Tamanha perfeição coloca uma dúvida se toda sua estrutura não tivera um toque humano; e talvez por esta razão o lugar atraia tantos olhares curiosos.

Mas sua formação é explicada pela geologia. Na região de Antrim pré-histórica, há 60 milhões de anos, concentrava-se uma forte atividade vulcânica, cuja erupção expeliu para a superfície uma grande quantidade de basalto (o tipo de rocha predominante na área) em estado líquido. A rocha derretida subiu por fendas no calcário (1000ºC) entrando em contato com o ar e com o mar. Conforme o magma resfriava, as fendas se desenhavam na superfície e aos poucos o basalto solidificou-se formando as colunas.

Existem milhares de colunas verticais que chegam a alcançar 6 metros de altura, cada uma de 38 cm a 51 cm de largura, com topos planos e seis lados. Por serem de uma mesma proporção parecem estar encaixados como favos. Apenas um quarto das colunas possui cinco lados e algumas variam desde quatro até nove lados.

Toda sua extensão divide-se em três partes. A grande calçada abrange a maior parte do local, começando na praia ao sopé dos rochedos. Sua característica assemelha-se a degraus desordenados. No entanto, ao topo parece uma rua pavimentada com pedras arredondadas, atingindo de vinte a trinta metros de largura.

Outra característica forte do local é a lenda irlandesa de como se formaram as rochas. A história retrata um sábio chamado Finn MacCumhail, que ao comer o “salmão do conhecimento” transformou-se em um gigante. Feito isto, desafiou para uma luta um gigante escocês de nome Benadonner, porém, não havia como se confrontarem pois estavam separados pelo mar.

Finn então teve uma idéia e construiu uma calçada que ligava a Irlanda com a Escócia. Feito isso o escocês viera ao seu encontro e mostrou-se ser o mais forte. Logo a esposa de Finn, bastante temerosa, teve um plano, vestindo o marido de bebê. Quando Benadonner chegou a casa do Irlandês deparou-se com “o bebê” e pensou “Se o filho é desse tamanho, imagine-se o pai”. Amedrontado com tal pensamento fugiu de volta para a Escócia, destruindo a estrada que Finn havia edificado, para garantir que não fosse perseguido e encontrado.

Há outra versão, mais romântica, de que o gigante a construiu para se encontrar com a sua amada do outro lado, na Escócia, e assim trazê-la para a Irlanda. A mulher seria também uma gigante no caso.

Saindo das lendas, hoje existe um Centro de Visitas na qual funciona como uma espécie de museu, prestando também serviços de apoio. Há inúmeras trilhas ao longo da costa proporcionando um lindo panorama do local. Em média a região recebe em torno de meio milhão de turistas. Contudo, não se percebe a quantidade devido a extensão do sítio.

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10 Curiosidades sobre a Estátua da Liberdade em Nova York

Todos conhecem ou já ouviram falar da famosa Estátua da Liberdade em Nova York. No entanto, hoje vamos contar os 10 fatos mais curiosos desse símbolo da liberdade da “Big Apple” que deixará intrigado.

1. A Estátua da Liberdade simboliza a amizade dos Estados Unidos com a França e foi criação do político Edouard de Laboulaye. A “Senhora Libertade” foi originalmente um presente dos franceses aos norte-americanos pelo aniversário de 100 anos da Declaração de Independência dos Estados Unidos da América. Infelizmente a Estátua não ficou terminada para a data, sendo entregue em Liberty City (Cidade da Liberdade) em 1886, 10 anos depois.

2. O escultor Frederic - Auguste Bartholdi foi o encarregado pelo desenho da Estátua da Liberdade. Os toques finais foram feitos em 1884, 21 anos depois do seu início. O desenho original possuía um farol em forma de mulher egípcia vestida com uma toga segurando uma tocha para o Khedive do Egito, detalhe esse que não foi aprovado. No entanto o escultor viu sua oportunidade de aproveitar sua obra-prima quando então foi encarregado do presente americano.

3. A estrutura de ferro foi desenhada pelo engenheiro francês Alexandre Gustave Eiffel, mundialmente conhecido por ser o criador e desenhador da famosa Torre Eiffel em Paris.

4. No ano de 1984 a Estátua da Liberdade foi declarada pela UNESCO como Patrimônio da Humanidade.

5. A Estátua representa “libertas” (liberdade em latim), a deusa romana da liberdade que em seus pés tem as correntes da opressão quebradas, simbolizando o fim da escravidão. No braço direito segura a tocha, e no braço esquerdo uma tábua na qual está a data do dia da Declaração de Independência dos Estados Unidos, 4 de julho de 1776. Da coroa saem 7 pontas que representam cada um dos 7 continentes.

6. Depois dos atentados de 11 de setembro de 2001 contra o World Trade Center em Nova York, a Estátua da Liberdade foi fechada ao público e posteriormente em 2011 entrou em obras de restaurações. Foi reaberta em 28 de outubro de 2012 para seu aniversário de 126 anos.

 

7. A Estátua da Liberdade é um símbolo da democracia e liberdade. Era a primeira coisa avistada pelos imigrantes ao chegar ao “Novo Mundo”.

8. O Ellis Island Immigration Museum (Museu da Imigração Ellis Island), situado em Ellis Island, era uma estação de imigração legal. Aí se pode saber mais sobre a imigração nos Estados Unidos e como foi construída a estátua da Liberdade.

9. A Estátua da Liberdade possui 93 metros de altura e pesa mais de 224 toneladas.

10. No ano de 1982, a Estátua foi restaurada. Difíceis e caras tarefas foram realizadas como a troca das barras de ferro da armadura por barrar de aço.

 

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Adolescente vende aplicação à YAHOO e fica milionário

 

Nick D’Aloisio, um jovem de 17, ficou milionário depois de vender a sua aplicação, Summly, à Yahoo, por um valor que está entre os 30 a 60 milhões de dólares.

Summly é um agregador de notícias disponível para smartphones e que torna a organização do conteúdo simples e intuitiva pela possibilidade de organizar o conteúdo por cores e por separadores.

O jovem conseguiu também um emprego na empresa como programador e terá agora uma equipa inteira pronta a trabalhar com ele, visto que a aplicação já não está disponível para download, pois será melhorada nos próximos tempos pela equipa da Yahoo.

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Muse PT

Participa agora e vai ver a tua banda preferida ao Dragão no dia 10 de Junho. 

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Os herbívoros mais perigosos do mundo

Nós costumamos pensar que os animais mais perigosos são os predadores, mas isso não é inteiramente verdade. Na natureza, existem diversas espécies que não comem carne, mas eles são muito perigosos. Esta  é a seleção dos herbívoros mais perigosos.

O gelada (Theropithecus gelada) são uma das espécies mais impressionantes de macacos. Encontrado apenas nas montanhas da Etiópia, onde se alimentam principalmente de grama. Gelada é uma espécie pacífica de macacos, mas eles são os donos de um dos piores conjuntos de dentes na natureza. Eles raramente atacam seres humanos na natureza , mas em zoológicos e reservas são extremamente agressivos.

Bisonte americano, pesando até uma tonelada, é um dos dois gigantes herbívoros verdadeiramente da América do Norte (alce segundo). Os Búfalo praticamente desapareceram da natureza, mas graças a proteção legal ainda existem em parques nacionais. A maioria das pessoas não sabem que o bisão matou mais turistas do que os ursos ou  lobos Eles normalmente não atacam, mas se você cruzar o seu "território" ...

Depois, chimpanzé, gorila nosso parente mais próximo, mas há uma grande diferença entre eles e nós. Peso do gorila macho, que é o líder imediato no grupo, pode atingir até 200 kg ou mais, e as suas qualidades de força é invejado. Gorilas são vegetarianos pacíficos, mas o macho adulto não hesitam em atacar qualquer intruso que ameace a sua família.

O casuar (Casuarius spp) uma das aves maiores e mais perigosas do mundo, seu habitat é florestas tropicais da Austrália e Nova Guiné. A crista na cabeça, o pássaro usa para se comunicar em baixas freqüências com outros  a grandes distâncias. O casuar pode facilmente atacar o homem, e são conhecidos por atacar não só sobre os indivíduos, mas também os cães selvagens e até mesmo cavalos e vacas.

Há cinco espécies de rinocerontes na África e Ásia, e eles são enormes, violentos e potencialmente perigosos.  E rinoceronte indiano também tem os dentes afiados e é conhecido, por ser capaz de utilizá-los. E claro, eles podem facilmente atropelar-lo sob seu próprio peso (até três toneladas).

Javali alimenta de pequenos animais, como lagartos e rãs, e plantas (o que eles preferem a comida vegetariana ). O javali selvagem macho pode pesar até 300 quilos e tem uma presas enormes afiadas que pode facilmente abrir o estômago do predador. Um adulto do sexo masculino pode afastar uma matilha de lobos sozinho! As fêmeas têm presas pequenas, em comparação, mas ainda é muito perigosa, especialmente quando têm filhotes.

Búfalo Africano tem enormes chifres afiados  e cascos pesados que ​​são considerados uma arma mortal. Descrito muitos casos em põe leões para correr, e até mesmo matá-los. Curiosamente, o búfalo tem um senso de apoio mútuo  eles sempre ajudam o "outro", para atacar os inimigos. Búfalo Africano tem enormes chifres afiados  e cascos pesados que ​​são considerados uma arma mortal. Descrito muitos casos em põe leões para correr, e até mesmo matá-los. Curiosamente, o búfalo tem um senso de apoio mútuo  eles sempre ajudam o "outro", para atacar os inimigos. No passado a população dos búfalos-africanos chegou a 10 milhões de animais, atualmente estima-se que sobrevivem 900.000, sendo a maioria na savana da África oriental. Os motivos para a diminuição da população dos búfalos-africanos foi a caça predatória, o uso do seu habitat como campos de agricultura, secas e a introdução no continente africano de pestes e doenças. Atualmente é considerado um animal fora do risco de extinção devido a proteção em parques nacionais e reservas privadas nas regiões da savana africana, entretanto o seu habitat é diminuído em área a cada ano.

Estamos habituados a ver elefantes como animais pacíficos, mesmo amigáveis, mas na verdade são animais selvagens muito perigosos . Devido ao seu tamanho e poder formidável, é muito difícil de parar. Os elefantes podem atacar por várias razões, a proteção de seus filhotes, o seu próprio espaço, ou apenas quando estão de mau humor. Os machos quando, ocasionalmente estão numa condição conhecida como cio, durante o qual os seus níveis hormonais aumentam tanto que eles irão atacar qualquer criatura que eles vêem, incluindo leões, rinocerontes, e pessoas. Por esta razão, em zoológicos e circos, muitas vezes não querem manter elefantes machos.

Queixada tem dentes extremamente afiados, quando fecham a boca parece (como tesouras). Eles vagam nas florestas tropicais do México, América Central e América do Sul ficam de preferência em rebanhos . Se um membro do grupo é atacado ou morto, todo o rebanho vai atacar o intruso. Predadores selvagens como onças-pintadas e pardas são inteligentes o suficiente para evitar o rebanho,  os predadores atacam apenas filhotes ou fracos que se desviaram do rebanho.

Hipopótamo é o mais perigoso de todos os herbívoros na África,  a cada ano, matam mais pessoas do que os leões, leopardos e crocodilos. São extremamente territoriais, especialmente os machos podem pesar três toneladas ou mais. Quando atacam na água podem até virar barcos e caiaques, e em terra, onde eles possam ser incrivelmente rápidos, apesar das aparências. Eles tem a maior mandíbula e caninos longos de todos os mamíferos, pode ser facilmente comer crocodilo adulto. Imagine o que eles podem fazer com você!

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